HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ NẤU CƠM ĐÚNG CÁCH

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

 TỦ NẤU CƠM DÙNG GAS TỪ 30KG ĐẾN 100KG GẠO

A – Công dụng: nấu cơm

B – Hướng dẫn sử dụng (HDSD):

I.                   CẤP NƯỚC CHO TỦ

1.      Kiểm tra trạng thái của “van xả nước”. Van xả phải ở vị trí khóa trước khi cấp nước cho tủ.

2.      Cấp nước cho tủ cơm

-         Đối với tủ có đường cấp nước đấu vào đầu chờ của tủ cơm: Mở van cấp nước cho tủ cơm, khi đủ nước van phao sẽ tự ngắt, trong quá trình nấu nước bị bốc hơi thì van phao sẽ tự động cấp thêm nước.

-         Đối với tủ cơm không có hệ thống cấp nước vào tủ cơm: Dùng xô, chậu… đổ nước vào thùng tủ cơm đến khi mức nước chạm đến vạch đánh dấu trong tủ.

II.               CHUẨN BỊ GẠO

1.      Vo gạo như nấu cơm thông thường, không cần thiết phải ngâm gạo trước khi nấu

2.      Cho gạo và nước vào khay theo tỷ lệ tương ứng với từng loại gạo. Khối lượng gạo tối đa không quá 5kg/1 khay

III.            BẬT – TẮT BẾP GAS CỦA TỦ CƠM VÀ RA CƠM

1.      Bật bếp gas: Vặn  núm đánh lửa ở mặt trước của tủ nấu cơm công nghiệp (ấn nhẹ và vặn núm nhựa theo chiều ngược chiều kim đồng hồ, sau khi lửa đã cháy thì xoay núm điểu chỉnh ga đến vị trí lửa to nhất

2.      Sau thời gian bật bếp gas tủ cơm khoảng 20 phút sẽ có hiện tượng phì hơi rất nhiều từ lỗ xả hơi phía trên tủ. Tiếp tục đun thêm 40 đến 50 phút (tùy theo gạo nhiều hay ít)  thì tắt bếp ga (Vặn núm ga về vị trí đóng theo chiều kim đồng hồ). Sau khi tắt bếp gas tối thiểu 15 phút mới mở cửa tủ cơm.

3.      Sau khi tắt bếp gas tối thiểu 15 phút mới mở cửa tủ cơm. Khi mở cửa, người sử dụng phải đứng phía sau cửa để tránh hơi nóng từ tủ & mở ra từ từ.

*) Chú ý:

-         Phải kiểm tra mực nước trong tủ trước khi nấu cơm, không được bật bếp khi nước trong thùng chưa đủ. Trong trường hợp sử dụng đường nước cấp từ đường ống bên ngoài đến tủ qua van phao thì phải đảm bảo nước đủ để cấpliên tục, không bị mất nước bất ngờ.

-         Không để hóa chất, nước mắm, muối… tiếp xúc trực tiếp với thiết bị, không dùng nước lau sàn, nước tẩy nhà vệ sinh để lau, rửa thiết bị, chỉ dùng nước sạch thông thường để vệ sinh tủ.

-         Sau mỗi ngày làm việc, phải vệ sinh sạch sẽ bên trong tủ nấu cơm. Xả hết nước trong thùng ra & vệ sinh thùng, khóa van xả nước sau khi đã vệ sinh xong.

-         Phải tuyệt đối tuân thủ hướng dẫn sử dụng này.

-         Nếu có sự cố khác thường phải báo ngay cho nhà cung cấp hoặc người có chuyên môn.

Những tiện ích của tủ nấu cơm công nghiệp

Công dụng của tủ:  Chức năng chính của tủ cơm là nấu cơm, ngoài ra còn có các tiện ích khác như là: hấp hải sản, hấp bánh, hấp thịt,... Tủ thích hợp sử dụng trong các bếp ăn của khu công nghiệp, tập thể, trường học, bệnh viện, nhà máy, doanh trại,... Tủ có đa dạng loại kích cỡ và công suất khác nhau phù hợp với tất cả quy mô và nhu cầu của khách hàng.

Tủ cơm công nghiệp dùng trong các khu bếp tập thể cần phục vụ cho một số lượng lớn người ăn đã trở lên rất phổ biến. Tủ nấu cơm đã là trợ thủ đắc lực giúp bạn thực hiện những công việc nấu nướng của mình nhanh chóng. Có nhiều loại tủ nấu cơm công nghiệp: tủ cơm chạy bằng điện hoặc gas, hay còn gọi là bếp nấu cơm công nghiệp, tủ hấp cơm, tủ hấp…

Khi cần nấu một số lượng lớn suất ăn từ 100 đến 300, 500 thậm chí là 1000 hay hơn thế nữa thì việc chuẩn bị chừng đó phần cơm là một vấn đề lớn với người nội trợ. Với nhiều năm kinh nghiệm lắp đặt thiết bị bếp trong các nhà bếp công nghiệp, Bếp Việt Nhật  đã ngày càng hoàn thiện các sản phẩm, đặc biệt là tủ nấu cơm - một thiết bị đòi hỏi độ bền cao, sử dụng an toàn, kỹ thuât sản xuất tốt. Hiện tại có tủ cơm dùng gas, dùng điện, và cả dùng hơi. Sự có mặt của tủ cơm công nghiệp giúp cho người đầu bếp bớt vất và trong quá trình chuẩn bị nhiều suất ăn… Hay thậm chí  là cho các gia đình, tập thể nấu cơm rượu cũng rất tiện lợi.

Thông số kỹ thuật của tủ cơm công nghiệp 30kg đến100kg gạo:

- Kích thước tủ: 560x750x1450mm

- Số khay: 06  đến 12khay

- Vật liệu: Toàn bộ thân tủ được làm bằng inox chất lượng cao 201 hoặc 304, thành tủ cơm, cánh cửa gồm 2 lớp inox và 1 lớp cách nhiệt ở giữa.

- Công suất nấu: 30kg đến 100kg gạo

- Năng lượng sử dụng: gas hoặc điện

- Công suất điện: 12 -21kW

- Nguồn điện: 220/380V

- Có đồng hồ hiển thị nhiệt độ trong tủ và van phao cấp nước tự động.

- Ống dẫn gas được làm bằng ống thép đúc đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng.

- Các mối hàn inox được hàn bằng công nghệ hàn Tig có khí Ar bảo vệ chống oxi hóa mối hàn, các chi tiết được cắt gấp bằng máy thủy thực chuyên dụng. Các cạnh được mài mòn và đánh bóng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho người sử dụng.

- Xuất xứ: Việt Nam

Tư vấn mua tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ cơm công nghiệp ngày nay đã được sử dụng phổ biến trong các nhà bếp. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại tủ nấu cơm công nghiệp, chủ yếu là 2 chủng loại tủ được sản xuất trong nước và nhập khẩu Từ trung Quốc, trong đó số lượng hàng nhập từ Trung Quốc đang được phân phối với lượng khá nhiều trên thị trường.

Như vậy khách hàng rất dễ để có thể chọn mua hàng Việt hoặc Trung Quốc, công suất nấu cơm mỗi mẻ của 2 loại tủ này tương đương nhau, tử 20-30kg đến ~100kg gạo

Có nhiều tiêu chí để lựa chọn tủ cơm cho phù hợp với nhu cầu của mình:

-          Nếu xét theo công suất nấu của tủ: khách hàng căn cứ theo số lượng gạo thường xuyên nấu mỗi mẻ để chọn tủ cho phù hợp, hoặc tính theo số suất ăn phục vụ (trung bình 1kg gạo tương đương với 5 suất ăn) thường ngườ mua sẽ chọn tủ lớn hơn số lượng gạo thường nấu để khi phát sinh thêm số người ăn thì vẫn đáp ứng được

-          Theo năng lượng sử dụng: có loại tủ dùng gas và dùng điện. Truyền thống trước đây dùng gas nhiều, vì gas có thể dự trữ sãn trong bếp nên khi hết gas thì việc thay gas rất nhanh, hầu như không bị gián đoạn. Còn dùng điện thì sẽ rẻ hơn so với gas, tuy nhiên không phải khu vực nào điện cũng khỏe và không bị gián đoạn, nên việc chọn loại tủ điện thì phải đảm bảo ở đó nguồn ổn định hoặc có máy phát dự phòng. Ngoài ra còn có tủ dùng hơi, chủ yếu dùng trong các xí nghiệp giặt là hoặc nơi  có sử dụng nồi hơi để làm nguồn cấp hơi

-          Theo nguồn gốc xuất xứ: Có hàng Việt và Trung Quốc, hàng Việt thường sản xuất theo đặt hàng, số lượng hàng có sẵn không nhiều. Hàng Trung Quốc được sản xuất hàng loạt và được phân phối rất nhiều, rất dễ để mua được với số lượng lớn mà không cần đặt hàng trước. Một số đơn vị buôn bán hàng Trung Quốc nhưng nói là hàng Việt Nam để khách hàng yên tâm mua. Tuy nhiên có điểm rất dễ để phân biệt đó là hàng Tầu làm một số chi tiết đẹp hơn, các góc cạnh bo tròn mềm mại hơn, hàng Việt hiện tại chưa làm được như thế.

-          Về chất lượng giá cả: Tủ cơm từ Trung Quốc phần nhiều được nhập tiểu ngạch, nên không mất thuế nhập khẩu, do đó có lợi thế rất lớn về giá bán ra thị trường khi so sánh với hàng Việt Nam có cùng công suất nấu gạo. Tủ cơm sản xuất trong nước giá cũng chênh lệch nhau do khác nhau về vật liệu cấu tạo và hình thức. Về chất lượng, cả 2 đều hoạt động tốt, tuy nhiên hàng Việt nam nồi đồng cối đá hơn, thân tủ dày hơn nên bền hơn và vấn để sửa chữa về sau này là hoàn toàn có thể. Hàng TQ đẹp, nhưng mỏng manh hơn, khi đã sử dụng rồi thì việc sửa chữa cũng khó khăn hơn.

Như vậy, tùy theo mục đích sử dụng và khả năng tài chính, khách hàng sẽ lựa chọn được một tủ cơm phù hợp với riêng mình

Chúc sức khỏe và thành công!